Juu teinhän minä. Sitä raparperipiirakkaa.
Raparperi on todennäköisesti ensimmäinen kasvimaajuttu, joka puutarhasta nousee keväisin. Se kasvaa nopeasti ja sitä kannattaa käyttää ahkerasti. Sanotaan, ettei raparperia tulisi syödä juhannuksen jälkeen, sillä mitä vanhempi raperperi on, sitä enemmän siinä on happoa ja lopulta lähes syömäkelvottoman paljon hapakkuutta. Jos kuitenkin kerää kaiken talteen jo hyvissä ajoin ennen juhannusta (ja vaikka pakastaa!), kasvaa raparpeille uudet, tuoreet, oikein syömäkelpoiset varret parissa vikossa -ja näin sen käyttöikä tuplaantuu heinäkuun puoliväliin asti.
Raparperi on siis todella helppo, runsassatoinen ja monikäyttöinen kesäherkku -ja tietysti terveellinen sisältäessään A-, B- ja C-vitamineja sekä monia hyviä mineraleja.
Ehkä maailman helpoin (ja herkullisin) raparperipiirakka:
Tarvitset: nipun raparperin varsia, noin kuusi kpl. // 1dl sokeria // (3rkl vehnäjauhoja)
Murutaikinaan: 2 dl vehnäjauhoja // 1dl sokeria // 1tl kanelia // 125g voita // 1dl murskattuja saksanpähkinöitä
-Voitele uuninkestävä vuoka ja vuoraa leipajauholla
-Pilko raparperit paloiksi vuoan pohjalle.
-Sekoita kuivat aineet keskenään ja murustele voi sormin sekaan. Lisää murutaikina raparperipalojen päälle.
-Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin puoli tuntia. Pinnasta saa tulla kunnolla ruskea ja rapea!
-Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera.
Tää oli niiiiin hyvää! 😛 Helppo hymyillä loppupäivä:
Dagens paitis Sand / liivi Object / farkut 7 for all mankind / laukku Mulberry
Hauskaa maanantaita ja toukokuun ekan viikon alkua!
kalastajanvaimo.com 
Kiitos ohjeesta, pitääkin testata. Näytti muuten herkulliselta tuossa lautasella jäätelön kera..
TykkääTykkää
Oi NAM!! pakko kokeilla kunhan nuo omat raparperit tuolta vähän vielä kasvaa…
TykkääTykkää
Ai jahas, teillä edelläkävijöillä löytyy jo varsia kerättäväksi! Täälläkin varmaan muutaman viikon päästä vois enimmäistä satoa nyhtää 🙂
TykkääTykkää
Meillä oli mökillä raparperit vielä ihan pikkuriikkisiä. Ehkä parin viikon päästä pääsee piirakkapuuhiin. Ja tekemään kiisseliä. Ja uutta herkkuani, raparperivispipuuroa. Raparperi toimii oikein hyvin siinäkin, kun on samalla tavalla hapanta kuin puolukat ja viinimarjat.
TykkääTykkää
enimmäistä satoa? tai vaikka ensimmäistä.. 🙂
TykkääTykkää
Ohje näyttää ihanalta, mutta niin näyttää kyllä asukuvakin! Ihan suu loksahti auki kun päädyin Indiedaysin lukukierroksellani tänne. Miten osaatkin pukeutua niin luonnollisen rennosti ja silti niin kauniisti! Ja tuo kahvikuppikin on aivan ällöttävän suloinen, siis mielettömän ihana! Huhhuh, ehkä siinä oli tämän päivän superlatiivit nyt käytetty, mutta tämä postaus kehut ehdottomasti ansaitsi.
TykkääTykkää
Heti kun saan raparpereita omasta maasta niin kokeilen. Kiitos! Ei olekaan oikeesti koskaan tullut mieleen tehdä noin päin tuota piirakkaa, vaikka omenasta teen vastaavaa useinkin.
Sain just työpäivän pulkkaan ja tulin tätä kautta hakemaan hyvää mieltä kotimatkalle 🙂 Täällä on niin kiva pistäytyä.
TykkääTykkää
mitä maata pidät kotimaanasi?:)
TykkääTykkää
Pitää pistää resepti muistiin seuraavia vieraita varten, kiitos siis tästä postauksesta! 😀
TykkääTykkää
Kiva piirakan ohje. Teen heti, kun ensimmäiset raparperit täällä Pirkanmaalla suvaitsevat ponnahtaa maasta ylös 🙂
TykkääTykkää
Söin samanlaista herkkua ekaa kertaa ravintolassa nyt vappuviikonloppuna ja oli taivaallisen hyvää! Pitää varmaan testailla tätä sunkin reseptiä 🙂
TykkääTykkää
Vitsit, täällä ei ihan vielä ole raparperisato valmiina, mutta kiisselin kiilto silmissä 🙂
Ja musta on kiva kun laitat asupostaukssia, tulee itsellekin hiukan intoa pukeutua 😀
TykkääTykkää
Hi there lovley Johanna, You really inspired me so much. I know that always say that to you. But it is true.
Before I did just grab something unflattered that it did’nt even match from the closet and just feeling so ugly.
But now I try to wear girly and comfortable clothes. I just like how you combine the clothes and all the colours you choose too.
Love your blog… take care.
TykkääTykkää
Juuri tänään etsiskelin raparperia meidän kaupasta, mutta ei sitä ainakaan vielä meiltä löydy. Ihanan kuuloinen resepti!
Sofié
TykkääTykkää
Tosi herkullisen näköistä! Nam! Täytyypä laittaa ohje muistiin herkkupäivää varten. Ja asukin taas mahtava! Mä en ikinä lakkaa ihmettelemästä noita sun hiuksia…Ja mä kun luulin et pitkät hiukset on tylsät, mutta vielä mitä. Niistähän voi näköjään taikoa ziljoona kampausta.
TykkääTykkää
Nam=). Täytyy ehdottomasti testata! Onpas kivan näköiset farkut, kovin tyylikkäänä taas olet… Aurinkoisia kevätpäiviä! Täällä lähinnä jäätyy… kaikki talvitakit on jo pesty kaappiin, kohta varmaan pakko kaivaa joku takaisin, kun tuntuu, että ei tarkene millään…
TykkääTykkää
Minusta on tullut blogisi vakiolukija. Kirjoitat ihanan elämänmakuisesti ja erityisesti tykkään kun päivität blogiasi usein. Ottamasi kuvat ovat myös ihania.
Vaikutat tosi positiiviselta ihmiseltä. Ihailen myös itsetuntoasi, minusta on hienoa että julkaiset blogissasi myös negatiiviset kommentit. Monella ei kantti riittäisi.
Ihanaa kesän odotusta sinulle!
TykkääTykkää
Muistakaa kaikki syödä raparperin kanssa maitotuotteita, sillä raparperin sisältämä oksaalihappo sitoutuu mielellään kalsiumin kanssa ja paremman puutteessa imee sen luustosta!
TykkääTykkää
Ihanan näköistä piirakkaa, pitääpäs kokeilla, kun täällä hyisessä Etelä-Suomessa raparperit (tai raparperperit, niin kuin meidän 3v. sanoo… :D) kasvattavat sen verran vartta, että ovat syömäkelpoisia!
TykkääTykkää
Ihanan näköistä ja varmasti herkullista. Oon tehnyt vähän saman tyyppistä. Raparperipaistosta, siihen päälliseen tulee kaurahiutaleita. Ja maistuu kans aivan ihanalta jäätelön kera.
Aurinkoista kevättä sinnepäin!
Heli
TykkääTykkää
Ei saa tuommoisia herkkuja esitellä kun toinen ei saa syödä 😀 Voisitko muuten kertoa, että miten meni se runo jonka joku äitienpäivä sait pojaltasi lahjaksi? Täällä kun lähestyy tuo äitienpäivä ja töissä lasten kanssa tehdään sellaista taulua mihin se runo olisi ihan paras!!
TykkääTykkää
Namnamnamnam!!<3 ^^
TykkääTykkää
Aivan mielettömän herkullisen näköinen piirakka. Heti, kun saa raparperia niin alan tekemään. Ihan huippuohje varmaan!
TykkääTykkää
Tätä on pakko kokeilla, kun raparperit on tarpeeksi isoja 🙂
TykkääTykkää
Hei Johanna!
Blogisi on ihana, olen lueskellut sitä jo jonkin aikaa, mutta olen vähän huono kommentoimaan mitään, ihailen vain vain täällä ruudun takana. 🙂 Pohdin tässä, että minkämerkkisiä ovatkaan nuo ihanat kupposet, joita postauksessa on tai mistä ne on ostettu? Olet sen varmasti maininnut aikaisemmissa postauksissa, mutta en enää muista kuinka asian laita on! Iloa ja aurinkoa kevääseesi!
TykkääTykkää
Oi se oli herkullista 😉
TykkääTykkää
Oikeestaan kaikki raparperistä tehtävä on hyvää!
TykkääTykkää
Juu ymmärsin ;)) Juu juu parin viikon päästä jo 🙂
TykkääTykkää
Tiina, jos vielä palaat lukemaan näitä vastauksia ja jaksat olla niin kiltti, laita mulle ohje raparperivispipuuroon!! Kuulostaa aivan superhyvältä, vispipuuroa kun puolukkaisenakin rakastan! Oi se ois ihana saada!
TykkääTykkää
😀 Ällöttävän suloinen hih 🙂 Kiitos oikein kovasti ❤
TykkääTykkää
Kiitti Anu, kiva kuulla 🙂
Joo tää on niin simppeli hyvä piirakka -ja toimii myös raparperin kanssa!
TykkääTykkää
Ensisijaisesti Suomea… jos joku vaikka ulkomailla kysyy, vastaan toki automaattisesti olevani suomalainen. Mutta toki Norjakin on kotimaa, kun koti täällä on, lapset varmasti kokevat itsensä norjalaisiksi jne. Eli molempia, mutta Suomea ensin ja vahvemmin :))
TykkääTykkää
Jeps, ole hyvä :))
TykkääTykkää
Tosi helppo ohje ainakin -ja yleensä löytyy ainekset kaapista. Pähkinöiden kanssa saa soveltaa ja jattää kokonaan pois tai korvata vaikka mantelilla 🙂
TykkääTykkää
Raparperipiirakka ja jäätelö ei juuri voi mennä pieleen 😛
TykkääTykkää
Hyvä kuulla Emilia 😀
Kiisseli on melkein vielä piirakkaa parempaa, mmmm.
TykkääTykkää
Thank you Estela, SO nice to hear, I really love to inspire you guys! :)) It makes blogging kind of worth something and messages like yours tells me this isn’t just ”stupid waist of time” 😀
Thanks, I appreciate it ❤
TykkääTykkää
Pian, Sofie ;))
TykkääTykkää
Joo ei pitkät hiukset oo tylsät… Täytyy vaan kokeilla juttuja 😉
TykkääTykkää
Oï täälläkin on ihan sairaan kylmä taas :S Villaa ja takkeja 😉
TykkääTykkää
Kiva kuulla -myös toi sun nimimerkki ;)))
Kiitosta siis ihanasta kommentista ja sitä samaa!!
TykkääTykkää
Okei! Kiitti infosta 🙂
TykkääTykkää
Kyllä ne nopeesti kasvaa, usko pois 🙂
TykkääTykkää
Joo mulle täytyy olla HELPPOA, siksi tykkään tällaisista ohjeista hahaa. Kaurahiutaleet kuulostaa kans oikein hyvältä, voiskin kokeilla.. Terkkuja 🙂
TykkääTykkää
😀 Mietin kyllä et aika epäreilua laittaa näitä kuvia nyt ;))
Voi että se runo on vielä jossain pahvilaatikossa autotallissa… En varmaan löydä ihan ajoissa, mut yritänpäs huomenna mennä ”siivoamaan” tallia 😉
TykkääTykkää
:)) jep!
TykkääTykkää
Helppo kuin mikä :))
TykkääTykkää
Jeps, suositellaan 🙂
TykkääTykkää
Saa ihailla ihan hiljaa 🙂 Se on munkin mielestä usein ihan parasta :))
Kupit on merkkiä Greengate 🙂
Iloista kevättä ❤
TykkääTykkää
koitin kaivaa sitä tuolta sun vanhastakin blogista mutta se taitaa olla vieläkin vanhempaa materiaalia 😦 Olis kiva jos saisit sen kaivettua jostain, mutta ei hengen hätää, eräällä tuttavallani on se myös ylhäällä, hän on vaan niiiiin huono vastaamaan puhelimeen etten tiedä ehdinkö siltäkään sitä saamaan 😀 Täytyy sitten tarpeen vaatiessa keksiä omasta päästä jotain, tai pyytää lapsia sanelemaan jotain kivaa 🙂
TykkääTykkää